被差別の食卓

フライドチキンもかすうどんも美味い
だが昔は被差別の民の主食だった
現在は違うのだろうが
ジプシーのハリネズミ料理はぜひ食べてみたいが…

被差別の食卓 (新潮新書)

手塚治虫の火の鳥の何編か忘れたが
地下に住む差別されている人々が食する
鼠やゴキブリは被差別の食卓と言えるだろう
果たして鼠やゴキブリ料理が食卓に乗る未来は
そこまで来ているのだろうか？