今年の夏にはドジョウの丸鍋を食おうと思った。 丸ドジョウを生きたまま400グラムほど（4、5人分）を買ってきて、深い鍋に移す。たっぷり水を入れ、ダシコブ少々、ショウガ1かけらを入れ、強火で沸騰させる トロ火にして皮膚のヌラが崩れないように、30〜40…
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